19 jun. 2010

Chilaquiles "Chila King"

Nombre de la empresa: Chila King, SA de CV
Origen: Querétaro
Sitio web: http://chilaking.net/

Justificación: He comido ya algunas veces en Chila King y me gusta el concepto y el sabor de los platillos (distintas versiones de chilaquiles). Me gusta ver que cada vez hay más locales en Querétaro, creo que se trata de un concepto interesante y que genera diferenciación por el nivel de especialización de su carta, lo cual además creo que baja sus costos. El enfoque de sus restaurantes es básico y práctico, sin grandes pretenciones -lo cual le hace el lugar ideal para ir a curar la cruda...

Nos gustaría: Solo hay una razón por la cual no voy tan seguido a Chila King: su uso de envases de unicel tanto para comer ahí como para llevar. Tache, muy mal! Y creo que también podrían mantener el concepto económico pero invertirle un poco a sus locales para hacerlos más agradables.